Fazlası Tansiyonu Fırlatıyor, Azı Kalbe Zarar Veriyor!

Tuz, kimyasal olarak sodyum ve klor elementlerinden oluşur. Sodyum ve klor iyonları, vücuttaki hücreler arası dengenin sağlanmasında kritik rol oynar. Bu iyonlar; sinir sistemi, kas hareketleri, kan basıncı düzenlemesi ve böbrek fonksiyonlarında önemli görevler üstlenir.

Günlük 6 gram (1 tatlı kaşığı) tuz tüketimi, vücudun ihtiyaç duyduğu sodyum miktarını karşılar. Tuzun sadece %40’ının sodyumdan oluştuğu unutulmamalıdır. Ayrıca iyotlu tuz tüketmek, vücudun tiroit hormonları için gereken iyodu sağlamada önemli bir kaynaktır.

FAZLA TUZ TÜKETİMİNİN ZARARLARI

Aşırı tuz tüketimi, kandaki sodyum ve klor seviyesini artırarak birçok sağlık sorununa yol açabilir. Fazla tuz tüketiminin zararları şunlardır:

Yüksek tansiyon

Ödem oluşumu (dokularda su birikmesi)

Böbrek hastalıkları ve böbrek yetmezliği

İnme ve kalp krizi

Sinir sistemi bozuklukları veya epileptik nöbetler

Tuzun fazla alınması, damar içindeki kan sıvısının artmasına ve bu durumun yüksek tansiyon gibi ciddi sağlık problemlerine dönüşmesine neden olabilir.

AZ TUZ TÜKETİMİNİN ZARARLARI

Tuzun yetersiz tüketilmesi de sağlık açısından risklidir. Yapılan araştırmalar, günlük sodyum alımının 2,5 gramın altına düşmesi durumunda kalp hastalıklarının ve erken ölüm oranlarının arttığını göstermektedir. Tuzun az tüketilmesi halinde yaşanabilecek sorunlar şunlardır:

Vücut sıvılarında dengesizlik

Organ fonksiyonlarının bozulması

Kalp hastalıklarında artış

TUZ İÇERİĞİ YÜKSEK GIDALARA DİKKAT

Sodyum yalnızca tuzdan değil, aynı zamanda günlük hayatta tüketilen pek çok gıdadan da alınır. Yüksek sodyum içeren başlıca gıdalar şunlardır:

Konserve gıdalar

Salça, ketçap, soya sosu gibi hazır soslar

Bulyonlar

Peynir, zeytin, ekmek

Soda

Tütsülenmiş yiyecekler